当前饮食消费状况调查报告（精选3篇）
当前饮食消费状况调查报告 篇1
一、调查问卷基本情况
1、调查对象及家庭基本情况
本次调查对象按年龄分：20—30岁占4%，30—40岁占26%、40—50岁占28%、50—60岁占26%、60岁以上占16%；按受教育程度分：其中小学/小学以下占12%，初中占36%，高中/中专占30%，大专/本科占20%，研究生/研究生以上占2%。
2、居民收入消费状况
本次调查对象月收入1000元以下的占10%，1000—20__元的占52%，20__—5000元的占32%，无收入的占6%；与去年相比，感觉收入有所增加的占到62%，感觉和原来差不多的占到26%，感觉收入下降的占到12%；调查中有30%每月几乎完全花掉所有收入，有64%花掉每月的大半收入，有6%花掉每月收入的一半以下。
3、居民对物价的感受情况
①当问及您每月的生活必需品支出占到总支出的比重时，每月收入全部用于购买生活必需品的占到8%，每月收入一半及以上用于购买生活必需品的占到82%，有10%选择在一半以下。
②参与本次调查的调查对象全部感觉今年生活必需品的价格上涨，其中58%认为今年物价涨得厉害，42%认为今年的物价有点涨。
4、八大类商品消费情况
①食品消费方面。有32%认为今年在购买食品的支出上增加了很多，有44%认为有所增加，有20%认为和原来差不多，只有2%选择略有降；当问及如果粮食价格有较大幅度上涨时，您会怎么样时，有12%选择节衣缩食，减少各方面开支，有72%选择以后买菜要挑便宜的，以免增加买菜开支，有10%选择任由食品开支增加，但减少其他的开支，只有6%选择无所谓，不减少任何方面的开支。
②衣着消费方面。在服饰方面的支出增加了很多的占到6%，有32%选择略有增加，有46%选择和原来差不多，有14%选择有所下降，有2%选择下降了很多。
③住房相关消费（不包括购建房）方面。本次调查者中，有18%选择增加了很多，有28%选择略有增加，有54%选择和原来差不多。
④家庭设备相关消费方面。有4%在家庭设备方面的消费增加了很多，有20%选择有所增加，有64%选择和原来差不多，有10%选择略有下降，只有2%选择下降了很多。
⑤医疗保健消费方面。有20%认为，和去年相比，医疗保健支出增加了很多，有40%认为略有增加，有36%认为和原来差不多，有4%认为有所下降；有58%会为看病发愁并为此存储一定数量的钱，有32%选择医疗保障很好，不会存钱，有10%选择自己身体很好，不会为自己存钱。
⑥交通消费方面。有28%每月在交通上的花费在50元以下，有42%在50元至100元，有12%在100元至200元，有18%在200元至350元；当问及对于购买汽车的态度时，有16%选择想购买车辆，有84%因为油价高企，保有成本高，选择不想购买。
⑦文娱消费方面。有66%每年在旅游上的花费在500元以下，有24%每年在旅游上的花费在500元至20__元，有6%花费在20__元至5000元，有4%花费在5000元至10000元；当问及使您打消去旅游的念头的主要因素是什么时，选择没有闲钱去占到58%，选择工作忙没有时间的占到6%，选择对旅游不感兴趣的占到4%，有32%选择其他原因；当问及您现在或短期内将会为自己投入较多的教育花费的问题时，有64%选择不会，有36%选择会。
⑧其他商品和服务消费方面。有10%选择增加了很多，有34%选择略有增加，有52%选择和原来差不多，只有4%选择有所下降。
5、居民消费预期方面
①当问到您选择什么方式安排你的节余时，选择存在银行为首选占到30%，有26%选择购买房屋，有4%选择购买汽车，有14%选择购买股票基金等，有12%选择接受教育，有14%选择外出旅游。
②调查问卷显示，居民储蓄的主要目的排在前三的分别是养老（主要指医疗支出）、子女教育和住房支出（主要指购建房支出），分别占72%、50%和42%。
6、制约消费的主要原因
当问及您认为制约消费的主要原因是什么时，有70%认为是当前收入较低，有10%认为是物价上涨，有10%是对于突发性情况的担扰，还有10%认为有其他原因。
二、影响我市居民消费的因素
1、收入低与高低收入差距拉大影响居民消费
在本次调查中，有68%月收入在20__元以下，其中还有6%的人无收入。在影响消费的众多因素中，居民收入无疑是最重要的因素。另外，高低收入户差距的不断拉大，也成为制约城乡居民消费的重要因素之一，据国家统计局长治调查队调查数据资料显示，20__年长治市城镇居民高低收入比达到5.90：1，20__年为5。74：1，上升0.16。垄断行业与竞争行业之间，新兴产业与传统产业从业人员之间的收入水平存在的差距明显。居民收入差距拉大对消费的需求影响主要表现为：
一是居民整体消费倾向下降，一方面低收入阶层有消费愿望而无购买能力，另一方面高收入阶层在满足基本生活需求之后，消费倾向出现递减趋势；
二是新的消费热点难以形成。由于收入差距拉大，各收入阶层的消费重点不一，因而对新的消费热点拉力不集中，对培育新的消费热点与以前相比难度加大，从而抑制消费需求的迅速扩张。
2、养老（主要指医疗支出）、子女教育和住房支出（主要指购建房支出）负担较重
从此次问卷数据可以看出，养老（主要指医疗支出）、子女教育、住房支出（主要指购建房支出）负担重仍然是制约我市居民消费水平提升的主要因素。从现实来看，医疗保健、教育文化娱乐服务和居住这3大项的支出抑制了我市城镇居民的当期和预期的消费，提高了居民的储蓄率，抑制了城镇居民的消费总支出。
①从医疗保健支出方面来看，虽然我市已在全省率先实现“全民医保”，并继续完善新型农村合作医疗制度，但由于我市医疗资源的有限与分布不均匀，有相当部分居民仍难以获得充分的医疗保障，抑制了城镇居民增加当期和预期消费支出的积极性。
②从教育文化娱乐服务支出方面来看，中国城乡居民教育费用的持续攀升大大强化了居民储蓄意愿，影响了城乡居民家庭消费倾向。教育从幼儿园起就开始交各种赞助费、择校费、择班费，大学生的学费、生活费超出了居民家庭可承受的正常水平，从而导致居民家庭削减当前消费开支，增强储蓄力度。这会使得居民降低当期的消费支出以增加将来的消费能力，约束了居民的消费，导致消费不足。
③从居住支出方面来看，虽然今年以来，我国相继出台了多个楼市调控新政，且效果也日益显现。目前商品住宅成交量虽然下降，但房价走势仍是扑朔迷离，还不能给购房者房价下跌的信心，因此很多人在选择观望的同时，仍不看好未来房价走势，尤其是在调控力度比较弱的三、四线城市，逐渐成为近期房价上涨的主力军。房价的不断上涨加剧了对居民消费的负面影响。尚无自有住房的居民为购房存钱，已购房的居民由于购房的支出而减少别的消费。
3、物价的不断上涨影响到居民消费的信心
通过此次调查发现，随着物价在高位徘徊，大部分居民的消费越来越谨慎，买东西货比三家，并减少了非生活必需品的购买量。同时近期随着油价的不断上涨和国家鼓励购车的相关政策的陆续退出，也拉低了居民的购车意愿，进一步制约的居民消费的增长。
三、促进居民消费的建议
1、加快收入分配改革，增强居民的消费能力。
居民收入是居民消费的基础，居民消费是我国今后拉动经济增长的主要力量。因此，应建立正常的工资增长机制，提高劳动报酬在初次分配中的比重，从而增加劳动者报酬的比重，有效控制垄断行业收入过高问题，形成科学合理的收入分配格局和规范收入分配秩序，提升社会中绝大多数人的收入水平，缩小贫富差距，并切实提高居民收入水平，以拉动居民消费。
2、加强社会保障体系建设，解决居民消费的后顾之忧。
①进一步扩大养老保险覆盖面。对于城镇企业职工基本养老保险制度，坚持社会统筹与个人账户相结合，逐步做实个人账户。
②进一步完善全民基本医疗卫生保障体系。医疗资源向乡镇及社区医疗机构倾斜，降低医疗费用，提高报销比例，提高最高报销限额。
③政府应加快保障房建设速度，进一步解决中低收入家庭“住房难”的问题。要逐步加大经济适用房的投资规模，严格控制供应对象。实行小户型，小户型低房价是解决中低收入者住房问题的关键。推行小户型不仅可以防止有人利用权利对经济适用房进行寻租，而且可以节约利用土地，应该大力提倡。
3、全力稳定物价，稳定居民消费信心。
今年3月份，长治市CPI同比涨幅达到5.1%，为近两年来的最高点。稳定物价是今年我国政府工作的重中之重，物价过快上涨对城镇居民，尤其是低收入人群的生活影响较大。通胀走高导致居民消费信心回落，居民对于通胀的预期是影响消费信心的重要因素。政府应扩大商品供应，给低收入人群发放物价补贴，打击商品领域投机行为，以及必要时对重要生活必需品和生产资料实行价格临时干预等措施。
当前饮食消费状况调查报告 篇2
调查对象：大一学生（不分性别）
调查方式：抽样调查
调查原因：了解大一学生自主理财的情况
调查人数：70人
随着经济社会的纵深发展，我们大学生作为社会的消费群体，我们的消费观念的塑造和培养更加突出而直接地影响我们世界观的形成和发展，进而对我们一生的品德行为有重要的影响。所以，作为一名大学生，“财商”也是大学生活中一个必不缺少而重要的知识，为了掌握大一新生对“财商”的认识与“理财”的概念，故此在中南民族大学随机的对大一同学进行面对面的问答与大概的统计，并整理和分析了调查结果。
在问答时，主要通过围绕以下三个问题来问的：
1、一个月消费在多少之间？
2、在名牌与非名牌之间更倾向哪一方？
3、有没有储蓄的想法？
在问答中，根据有效数据分析：6%的同学月消费为1000元以上，73%的同学月消费为500-800元，21%的同学月消费为500元以下。在对名牌与非名牌之间的选择调查中，79%的同学倾向与两者之间。再继续调查了上述的第三个问题，90%的同学都回答没有储蓄的想法！
从这个调查中我们可以总结出三大问题：
（1）现在的大学生消费都趋于500元-800元之间，虽然不是很高但也不能说低。
（2）现在的大学生过分追求时尚与名牌，存在攀比心理，所以导致消费支出上涨。
（3）大学生的储蓄观念淡薄，这也影响到他们今后的理财，不小心也会成为所谓的“月光族”。
而且据调查所知，大学生的消费多半的支出在电话费与服装方面。在被调查的大学衙，一半以上的大学生每月用于手机费在50-100元之间，而一半以上的大学生每月用于学习上的花费在20元以下，2%的'大学至此项花费不足10元，就业压力的加大，大学生需要学习更多的技能，所以应该课后买辅导书加以充电，此外也要有许多大学生复印与学习有关的资源来充实自己的知识，这是一项积极的消费，我们应该大力提倡这种有意义的消费。
随着生活条件的不断提高，在服装方面的消费也越来越成为大学生不可小看的支出，再加上她们对名牌的倾向，所以一些女生每个月平均下来用于衣服的消费在100-300元之间，也就是一笔不小的数目。
所以从整体调查来看，有些消费是必须的，例如火食费等，但有的可以避免的消费我们应该尽量克制，要知道对于那些贫困山区的孩子来说，我们眼中的一元钱胜似于他们心中的十元钱。如果我们树立一个正确的消费观，价值观，不盲目地与他们攀比，不过分地追求时尚流行，合理的规划自己的支出消费，在消费时谨记要勤俭节约，那样也会对我们的思想道德有很大的提高。如果能做到简单的记财与预算提高消费质量，把再一笔钱花在刀刃上的话，那么对于在大学生活中的“财商”来说，我们可谓是赢家了。
当前饮食消费状况调查报告 篇3
为了深入了解本市居民家庭在酒类市场及餐饮类市场的消费情况，特进行此次调查。调查由本市某大学承担，调查时间是20xx年7月至8月，调查方式为问卷式访问调查，本次调查选取的样本总数是户。各项调查工作结束后，该大学将调查内容予以，其调查报告如下：
一、调查对象的基本情况
(一)样品类属情况。在有效样本户中，工人320户，占总数比例18.2%；农民130户，占总数比例7.4%；教师200户，占总数比例11.4%；机关干部190户，占总数比例10.8%；个体户220户，占总数比例12.5%；经理150户，占总数比例8.52%；科研人员50户，占总数比例2.84%；待业户90户，占总数比例5.1%；医生20户，占总数比例1.14%；其他260户，占总数比例14.77%。
(二)家庭收入情况。本次调查结果显示，从本市总的消费水平来看，相当一部分居民还达不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，样本中只有约2.3%的消费者收入在元以上。因此，可以初步得出结论，本市总的消费水平较低，商家在定价的时候要特别慎重。
二、专门调查部分
(一)酒类产品的消费情况
1、白酒比红酒消费量大。分析其原因，一是白酒除了顾客自己消费以外，用于送礼的较多，而红酒主要用于自己消费；二是商家做广告也多数是白酒广告，红酒的广告很少。这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。
2、白酒消费多元化。
(1)从买白酒的用途来看，约52.84%的消费者用来自己消费，约27.84%的消费者用来送礼，其余的是随机性很大的消费者。
买酒用于自己消费的消费者，其价格大部分在20元以下，其中10元以下的约占26.7%，10～20元的占22.73%，从品牌上来说，稻花香、洋河、汤沟酒相对看好，尤其是汤沟酒，约占18.75%，这也许跟消费者的地方情结有关。从红酒的`消费情况来看，大部分价格也都集中在10～20元之间，其中，10元以下的占10.23%，价格档次越高，购买力相对越低。从品牌上来说，以花果山、张裕、山楂酒为主。
送礼者所购买的白酒其价格大部分选择在80～150元之间(约28.4%)，约有15.34%的消费者选择150元以上。这样，生产厂商的定价和包装策略就有了依据，定价要合理，又要有好的包装，才能增大销售量。从品牌的选择来看，约有21.59%的消费者选择五粮液，10.795%的消费者选择茅台,另外对红酒的调查显示，约有10.2%的消费者选择40～80元的价位，选择80元以上的约5.11%。总之，从以上的消费情况来看，消费者的消费水平基本上决定了酒类市场的规模。
(2)购买因素比较鲜明，调查资料显示，消费者关注的因素依次为价格、品牌、质量、包装、广告、酒精度，这样就可以得出结论，生产厂商的合理定价是十分重要的，创名牌、求质量、巧包装、做好广告也很重要。
(3)顾客忠诚度调查表明，经常换品牌的消费者占样本总数的32.95%，偶尔换的占43.75%，对新品牌的酒持喜欢态度的占样本总数的32.39%，持无所谓态度的占52.27%，明确表示不喜欢的占3.4%。可以看出，一旦某个品牌在消费者心目中形成，是很难改变的，因此，厂商应在树立企业形象、争创名牌上狠下功夫，这对企业的发展十分重要。
(4)动因分析。主要在于消费者自己的选择，其次是广告宣传，然后是亲友介绍，最后才是营业员推荐。不难发现，怎样吸引消费者的注意力，对于企业来说是关键，怎样做好广告宣传，消费者的口碑如何建立，将直接影响酒类市场的规模。而对于商家来说，营业员的素质也应重视，因为其对酒类产品的销售有着一定的影响作用。
(二)饮食类产品的消费情况。
本次调查主要针对一些饮食消费场所和消费者比较喜欢的饮食进行，调查表明，消费有以下几个重要特点：
1、消费者认为最好的酒店不是最佳选择，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消费者最常去的酒店大部分是中档的，这与本市居民的消费水平是相适应的，现将几个主要酒店比较如下：
泰福大酒店是大家最看好的，约有31.82%的消费者选择它，其次是望海楼和明珠大酒店，都是10.23%，然后是锦花宾馆。调查中我们发现，云天宾馆虽然说是比较好的，但由于这个宾馆的特殊性，只有举办大型会议时使用，或者是贵宾、政府政要才可以进入，所以调查中作为普通消费者的调查对象很少会选择云天宾馆。
2、消费者大多选择在自己工作或住所的周围，有一定的区域性。虽然在酒店的选择上有很大的随机性，但也并非绝对如此，例如，长城酒楼、淮扬酒楼，也有一定的远距离消费者惠顾。
3、消费者追求时尚消费，如对手抓龙虾、糖醋排骨、糖醋里脊、宫爆鸡丁的消费比较多，特别是手抓龙虾，在调查样本总数中约占26.14%，以绝对优势占领餐饮类市场。
4、近年来，海鲜与火锅成为市民饮食市场的两个亮点，市场潜力很大，目前的消费量也很大。调查显示，表示喜欢海鲜的占样本总数的60.8%，喜欢火锅的约占51.14%，在对季节的调查中，喜欢在夏季吃火锅的约有81.83%，在冬天的约为36.93%，火锅不但在冬季有很大的市场，在夏季也有较大的市场潜力。目前，本市的火锅店和海鲜馆遍布街头，形成居民消费的一大景观和特色。
三、结论和建议
(一)结论
1、本市的居民消费水平还不算太高，属于中等消费水平，平均收入在1000元左右，相当一部分居民还没有达到小康水平。
2、居民在酒类产品消费上主要是用于自己消费，并且以白酒居多，红酒的消费比较少，用于个人消费的酒品，无论是白酒还是红酒，其品牌以家乡酒为主。
3、消费者在买酒时多注重酒的价格、质量、包装和宣传，也有相当一部分消费者持无所谓的态度。对新牌子的酒认知度较高。
4、对酒店的消费，主要集中在中档消费水平上，火锅和海鲜的消费潜力较大，并且已经有相当大的消费市场。
(二)建议
1、商家在组织货品时要根据市场的变化制定相应的营销策略。
2、对消费者较多选择本地酒的情况，政府和商家应采取积极措施引导消费者的消费，实现城市消费的良性循环。
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